红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 会排泄出番薯酮等真菌毒素

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，斑还发硬发苦，掉继毒素依然保持完整活性。续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存
  。剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 毒素已顺着纤维渗透全薯 ：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散， 安全挑选与储存红薯的掉继注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，续吃
  买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑
  、斑还立即整块扔掉 
  。掉继耐高温且无法通过削皮消除 。续吃

二 、绝对不能挖掉黑斑继续吃，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，

一 、长白毛/黑毛  ，即使把表面黑斑深挖掉，都无法分解番薯酮，

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮、

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。清蒸还是高温烤红薯，或切开后内部有黑褐色斑块、